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烈酒

雪利白蘭地秘史

雪利白蘭地秘史

【葡萄酒雜志原創報道】世界上白蘭地眾多,但名稱獲得法律保護的只有三個——干邑,雅文邑和雪利白蘭地。這三伙計也都是白蘭地世界里的佼佼者,干邑聲名煊赫,暢銷全球;雅文邑,酒如其名,多了幾分雅氣和文藝范,在法國市場備受追捧。相比之下,雪利白蘭地就……

雪利白蘭地秘史

調和威士忌:“大眾情人”的委屈

調和威士忌:“大眾情人”的委屈

【葡萄酒雜志原創報道】多年來,單一麥芽威士忌高踞金字塔尖,是個性十足、扣動心扉的知己;而調和威士忌則被視為“廉價”、“夜店貨”、“干杯酒”,是“大眾情人”“人造美女”,是容易褻玩的美,缺點個性與靈魂。這實在是偏見!要知道……

調和威士忌:“大眾情人”的委屈

單一麥芽威士忌,不加冰

單一麥芽威士忌,不加冰

【葡萄酒雜志原創報道】對于好酒之人來說,單一麥芽威士忌是繞不開的話題。這種以發芽大麥為原料,經過烘干、磨粉、糖化、發酵,然后用銅制罐式蒸餾器進行兩次蒸餾,最后在橡木桶中陳釀三年以上的威士忌,以其強烈個性收獲一票擁躉。

單一麥芽威士忌,不加冰

茅臺酒:開瓶十里香,醉人當年情

茅臺酒:開瓶十里香,醉人當年情

【葡萄酒雜志原創報道】從某種意義上,杯酒茅臺中藏著一部讓人自豪的中國發展歷史,它已經脫離酒水本身,成為一種中國文化特有的印記。

茅臺酒:開瓶十里香,醉人當年情

日本威士忌的煩惱

日本威士忌的煩惱

【葡萄酒雜志原創報道】越來越多年份較久的日本威士忌一瓶難求,供不應求的局面下把日本威士忌的價格繼續推高。盡管不少蒸餾廠已在擴張產能,但釀造優質威士忌的生產需要時間,只能眼巴巴看著”青黃不接“。實際上當你了解日本威士忌的發展史,你會發現這些煩惱都是意料之中。

日本威士忌的煩惱

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